FONDANT AU CHOCOLAT SANS BEURRE

C'EST MON ANNIVERSAIREU ET PAS CELUI DE MA MÈRE !!!!

Alors Happy Birthday to me avec un gâteau sans aucune matières grasses et pourtant tout à fait goutu et fort en chocolat (mon hobby, ma passion).

 

Bon ben j'ai tout pompé là, et c'est une réussite (y a qu'à voir la photo) , les enfants s'en sont léché les babines.

Et en plus question préparation ça m'a pris tout juste 7 min.

Au fait j'ai mis du sucre de canne non raffiné et j'ai réduit à 150 grs (ça suffit largement).

 

 

 

 

STRUDEL DE PIZZA

Y en a marre de manger des sandwichs tous les midis. Je n'arrive plus à trouver d'idées pour me renouveler dans les recettes.

Hors le midi comme je prends ma pause pour faire du sport, j'ai besoin d'un encas vers 11 h 00 et puis d'un autre encas vers 14 h 00.

 

Ce soir je me suis donc lancée dans la préparation d'une pizza portable.

Pour qu'elle soit portable, il faut que la pâte l'entoure complètement me suis-je dis ; et voilà l'idée du Strudel aux pommes qui balaie ma pensée.

Ah ben oui, je vais remplacer les pommes par une garniture pizza (pas bête hein !)

A noter, j'ai fait moi-même la pâte à pizza en utilisant exclusivement des produits bio et non raffinés, parce que y en a marre aussi de manger des saloperies d'huile de palme hydrogénée copieusement arrosée de sirop de glucose-fructose (comme dirait un certain JP C*ffe : "C'EST DE LA MERDE").

Ingrédients pâte à pizza:

farine T65 Bio - 150 grs

levure boulangère en sachet Bio (la levure pas le sachet, bande de nigauds) - 1/2 sachets

15 cl d'eau bio (nan je rigole, ça existe pas)

de l'huile d'olive bio - 1 cuillère à café

(je ne mets pas de sel dans la pâte parce que ça coupe l'effet de la levure, en revanche je sale bien ma garniture).

 

Ingrédients garniture :

Tout ce qu'on aime dans sa pizza

pour moi c'est du simplissime

quelques champignons émincés

une sauce tomate 100% pur tomates

origan

olives noires

mozzarella

ail

sel

poivre

piment

jaune d'oeuf pour dorer

 

Alors pour la recette de la pâte, je me suis pas foulée j'ai tout piqué là

Ensuite on étale le paton, on met la sauce tomate qu'on étale aussi en laissant un rebord d'un centimètre.

on place tous les ingrédients et ensuite on roule comme un saucisson.

On place le saucisson, jointure sur la plaque de cuisson (comme ça il ne nous fera pas le coup de s'ouvrir et de laisser s'échapper ses habitants).

et là on badigeonne avec un jaune d'oeufs mélanger à un peu d'eau.

 

Au four pour 20 min Th 200°C

 

Le lendemain, on emmène son strudel sous le bras comme Super Dupont fait avec sa baguette de pain et on est fin prêt pour se taper la graine au bureau tranquilou.

Il ne manque plus que quelques fruits, un yaourt et mon bonheur est complet.

Le strudel, soit on croque dedans comme des païens, soit on se le coupe en petites bouchées comme de jeunes gourgandines précieuses.

Et oui on le mange froid, mais rien ne vous empêche de le faire réchauffer un chouïa à four chaud (c'est à dire qu'on fait chauffer le four à bloc pendant 10 min puis on éteint et on met son strudel et on attend le déluge. Quand Noé est passé avec son Arche et 30 millions d'amis, le strudel est assez réchauffé pour être dégusté).

Elle est pas géniale c'te recette ???

 

 

 

 

SOUPE DE CAROTTES AU CUMIN

que c'est une tuerie qui arrache sa grand-mère  !

Hier, motivée par les filles du forum, je me suis dit qu'en ces temps hivernaux, pluvieux-cracra, il serait de bon ton de mitonner une bonne petite souplette.

Quelques carottes se battaient en duel dans mon bac à légumes, il ne m'en fallait pas plus pour lancer l'assaut de ma gazinière.

 

Ingrédients :

Carottes

bouillon de légumes en tablette

cumin en poudre

ail surgelé picard

piment de cayenne

poivre

 

Préparation

On épluche les carottes et on les coupe en rondelles de 1 à 2 cm d'épaisseur.

On recouvre d'eau et on ajoute la tablette de bouillon.

On parsème de morceaux d'ail et on fait frémir jusqu'à ce que les carottes soient tendres (on rajoute de l'eau si nécesssaire);

A ce moment très précis, on ajoute une pincée de piment et on poivre.

 

On sort le mixeur plongeant que mémé nous a offert et on s'en donne à coeur joie à même la casserole pour te mouliner tout ça menu-menu.

Et voilà c'est prêt et c'est à tomber par terre en se roulant de joie et d'extase (j'en ai bu 1/2 litre ce soir, j'ai pas su résister).

Compléter d'un oeuf dur et d'un yaourt et je dirais que ma foi pour le soir on s'en tire bien à peu de frais et peu de calorie.

 

Attention ça chauffe la langue et ça fait transpirer car l'ail et le piment dansent la salsa sur vos papilles (mais j'adore ça).

 

Aller : GOOD APEUTAÏ